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El Diorama

Porque la realidad no es plana, es necesario observarla con mirada crítica

mes

julio 2016

D.O Arroz de Valencia reúne al sector arrocero y personalidades políticas en el homenaje al Duque de La Albufera Manuel Godoy

La Casa Forestal del Saler ha reunido más de 200 personas del sector arrocero y personalidades políticas en un evento organizado por D.O. Arroz de Valencia -representada por su presidente Ricardo Circar- para rememorar la figura de Manuel Godoy, Duque de La Albufera y de Sueca.

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Karak, el orden dentro del caos

Rakel Cernicharo es pura pasión y creatividad. A cada bocado descubres una parte del espíritu inquieto de esta cocinera hecha a sí misma, y que se encuentra en constante evolución, porque este torbellino de mujer no permite a su mente ni un momento de relajación. Los artistas son así, como ella, puro nervio, que vuelca su creatividad en pinturas, el canto y una cocina sin límites.

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Restaurante Casa Montaña, el templo del vermú

Casa Montaña es un lugar de toda la vida, una bodega, reconvertida en restaurante, por la que han pasado generaciones de vecinos de los Poblados Marítimos, y que de la mano de Emiliano García se ha convertido no sólo en un restaurante de referencia a nivel internacional, sino en un templo de la viticultura. Desde que me alcanza la memoria recuerdo ir con mis padres a hacernos el aperitivo de los domingos encaramada a un taburete y devorando las habas y las patatas bravas que siempre han caracterizado este local.

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Esperando a Godoy

D.O. Arroz de Valencia rememora a Manuel Godoy, Duque de La Albufera y de Sueca, organizando una ruta por diferentes puntos de El Saler

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Pare Pere, una propuesta fresca y de calidad en pleno Cánovas

En el corazón de Cánovas se puede saborear la cocina tradicional de la Marina Alta de la mano de una abogada soñadora, que un día decidió ponerse a hacer croquetas y el resultado fue tan sorprendente, que en poco tiempo se había convertido en todo un referente gatronómicamente hablando del municipio de Denia. El salto a Valencia era un paso necesario… pero no adelantemos acontecimientos.

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Y la paella se hizo libro

El restaurante El Castillo de Godella, al frente del cual se encuentra el chef Eduardo Frechina, acogió la presentación del libro “Fem una paella” de Carlos Cano y Rosana Crespo, de La Galera Editorial.

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Carmeleta, la seducción de la naranja en una botella

Carmeleta es la traducción en un licor de una historia de amor y seducción. Amor fraternal porque esta nueva creación de naranja y uva que ha irrumpido en nuestro panorama se llama como la abuela de la emprendedora Noema Ortí, de hecho su rostro es el que corona la etiqueta de una manera renovado y atemporal; pero también es la historia de dos amigos, la propia Noema, gourmet y especialista en viticultura y un economista, Javier Peiró, que es quien creó este nuevo brebaje de dioses que viene a ensalzar uno de nuestros productos más autóctonos: La naranja.

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CaminArt organiza una ruta gastronómica

Experiències Gastronòmiques es una ruta experiencial de CaminArt en la que se degustará la historia de Valencia. A lo largo del tiempo, desde la prehistoria hasta la actualidad, la gastronomía valenciana ha ido enriqueciéndose del legado de las distintas culturas que han pasado por nuestra tierra, incorporando nuevos ingredientes, nuevas formas de cocción y nuevos rituales a la hora de comer.

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