Komfort es la propuesta foodie de The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa, un bistró informal, moderno y con toques de atrevimiento que ofrece una cocina sabrosa para todos los públicos y gustos, pensada para que, en muchas ocasiones, se pueda compartir y comer con las manos. Desde esa misma filosofía, José Manuel Miguel, el chef ejecutivo de Beat y Komfort ha rediseñado la carta, con la ayuda de su segundo, Brad Hyde, para incorporar nuevos platos y elaboraciones que van desde los pequeños bocados de sapidez a los sabores más tradicionales, sin olvidar la brasa, las cocas y pizzas o los postres. Platos que hacen realidad el lema de Komfort “Hoy cocinamos nosotros”.

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