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El Diorama

Porque la realidad no es plana, es necesario observarla con mirada crítica

mes

noviembre 2020

Aunque tú no lo sepas

“Si alguna vez la vida te maltrata,
acuérdate de mí,
que no puede cansarse de esperar
aquel que no se cansa de mirarte”.

Luis García Montero

La vida es caprichosa, nosotros intentamos constantemente redirigirla y luego viene ella y hace lo que quiere con nuestros sueños y nuestros deseos. Por eso es tan importante ser conscientes de la importancia del hoy, aunque no dejemos de mirar de reojo el mañana.

Los versos de Luis Garcia Montero los descubrí de casualidad viendo una película en la Mostra de Valencia, cuando apenas empezaba en esto del periodismo y creía que algún dia podria ser Ana García Siñeriz y retransmitir la ceremonia de los Oscar para España, ya ves… Ni tan lejos.

La película, se llama “Aunque tú no lo sepas” y es una pequeña joya a descubrir con unos consolidadas Silvia Munt y Gary Piquer, y unos jovencisimos Cristina Brondo y Andrés Gertrudix (otro maravilloso actor desperdiciado).

En fin que me desvío… Los versos van dirigidos a la persona amada, esa que muchas veces te sufre en silencio, que te apoya, pero que siempre está ahí. Y con esto no quiero trasladar una imagen onírica del amor, porque el amor se enfada, discute, protesta y se enfurruña, pero también consuela, comprende, y tiende un abrazo cálido cuando es necesario.

El amor no es el apasionamiento frágil, febril y emocionante de los primeros años, de cuando apenas has vivido unas décadas y te bebes la vida y te comes el mundo. Es aquel que da sin preguntar y que siempre está, aquel que sigue ahí aunque tú no lo sepas.

Y es así, con altibajos con momentos mejores y momentos peores, pero en cualquier caso, el amor no duele. No duele ni en el cuerpo ni en la mente, el amor no deja heridas en el alma ni marcas en la piel. Y si las deja, eso no es amor, es sometimiento, es violencia, es subyugación, es cosificación.

Es importante decirlo una y mil veces, porque parece que aunque pasen generaciones el mensaje no cala y cada año seguimos viendo como la cifras de mujeres y niños asesinados crece (sí mujeres porque aunque algún caso de hombres hay, no es la cifra mayoritaria). No hay mayor acto de cobardía.

De hecho, tengo la sensación que aún estamos en peor situación que en mi generación, como si se hubiera dado un salto desde la época de mis padres, machista por costumbre anclada socialmente, a la actual. A mi alrededor escucho conversaciones de jóvenes que me preocupan, que me hielan la sangre. Conversaciones oídas en la calle, en el metro, cazadas al vuelo y me preocupa. Sí se que lo he dicho, pero es que necesitamos repetirlo muchas veces.

Yo tengo dos hijos un chico y una chica, y les educo en la tolerancia y el respeto, y me consta que el colegio también lo hacen, y se nutren de la observancia de modelos de conductas que lo avalan, pero no todos los niños son educados en el respeto, y no, no penséis ni por un segundo en clases desfavorecidas porque esto afecta hasta a las familias más pudientes.

El maltrato es algo muy serio, no es un hecho baladí y sigue demasiado presente en nuestra sociedad. Seguro que tú lo has visto y no lo has querido reconocer.

Yo siendo niña lo vi en una amiga, no sabía lo que era pero era consciente de que eso, no era normal, porque en mis parámetros no cabía, y en mi casa no existía, pero tenía la certeza de que algo pasaba, todo eso pese a que mi amiga se cerraba en banda. En aquel momento, sólo se me ocurrió brindarle mi apoyo constante y estar presente siempre y cuando ella lo necesitara. Con el tiempo y con la edad, ella misma fue capaz de romper esos lazos y ahora es una mujer feliz.

Cada vez que se apaga una vida a manos de un familiar, se hace patente nuestro fracaso como sociedad y se evidencia que aún queda mucho por hacer.

Somos esclavos de nuestra comodidad, de la fácil actitud de mirar hacia otro lado, de eso les pasa a otros no en mi entorno… Pero no es cierto, haz el ejercicio de repasar mentalmente, estoy segura que está más presente de lo que crees y ya lo has visto con anterioridad.

Empecemos por tener una actitud crítica. Ese es el primer paso. Sigamos preocupándonos educar a nuestros hijos, ese es el segundo, y tercero, impliquémonos y apoyemos a quien lo necesita, y quizá así , paso a paso, un día logremos arrancar del calendario el 25 N como recordatorio de la lucha contra la violencia de género.

Ya lo dice Eduardo Galeano “Gente Pequeña, el lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, pueden cambiar el mundo”.

—–

Y os dejo un bonus track: Una de mis canciones favoritas que también da titulo a la pelicula que os contaba: “Aunque tú no lo sepas” de Enrique Urquijo.

Meat Market, el restaurante que nos educó sobre las carnes madurada

Meat Market abrió sus puertas hace más de cinco años y desde el primer momento se convirtió en un referente de las brasas y las carnes maduradas. De hecho, contribuyó mucho a que el comensal valenciano se sumergiera en los tiempos de maduración, en los tiempos, las técnicas y sobre todo, aprendiera a exigir una calidad que hasta ese momento estaba reservada a muy pocos locales.

Y todo ello lo hizo poniendo en valor al mismo tiempo la magnifica huerta valenciana y el tradicional puchero.

Ahora, en un momento complicado, se afana en seguir mirando hacia el futuro y hace bien. Cristina de Salazar imagen visible de este restaurante, es más que la gerente, es el alma de un establecimiento único en nuestra ciudad.

Ahora Cristina y todo su equipo, han puesto la creatividad al servicio del cliente y además de una explendida carta, apuestan por eventos singulares.

El último fue a finales de octubre e incidía en la tradicón del Oktoberfest, y con esta tradición jugaba el título: “Meet Oktober” para unir dos tradiciones culinarias, la española a base de brasa y la alemana, eso sí, pasándolas en todo momento por el tamiz de Meat Market.

El primer plato consistió en una bratwurst weiBer con ensalada Weinsauerkohl maridada con una cerveza Münich Plis Bier Franziskaner, que trasladaba automáticamente a la plaza Römerberg.

No podia faltar una carne madurada y la elección fue todo un acierto, un fricadele de vaca vieja acompañada de un vino blanco de Rheimhessen (Riesling Scheurebe), que precedína a una interpretación del Schnitzel Wiener Art de Frisona alemana gourmet, con una ensalada de patata o lo que es lo mismo kartoffen- Gurken-salad, que se disfrutaba con un tinto de Württemberg (Trollinger & Lemberger).

El punto dulce lo puso una berlinesa de crema, para que nos despidieramos de este viaje culinario por el país germano con una sonrisa en los labios, con mascarilla eso sí, pero estaba ahí lo prometo.

Y ya de paso un último mensaje, no dejéis de disfrutar de las buenas cosas que nos da la vida, y aunque sea complicado, actuemos con cabeza y no dejemos de apoyar a la hostelería.

Un buen comienzo…

Meat Market

Las carnes maduradas

Inmersión alemana

Fricadele

Schnitzel Wiener Art de Frisona

Kartoffen salad


Berlinesa

Riesling Scheurebe

Trollinger & Lemberger

Yo no lo olvido

Esta semana pasada entrevisté en mi programa de radio a Irene Villa, con todas las implicaciones que ello supone para las personas de mi generación que aún tenemos en la retina el atentado que ella y su madre sufrieron. Víctimas colaterales lo llaman.

En mi mente está fijado el día en que asesinaron a Gregorio Ordoñez y a Ernest Lluch, cuando liberaron a Ortega Lara y la farmacéutica de Olot (cuyo nombre no recuerdo, pero cuyo rostro jamás olvidaré).

Recuerdo que todos teníamos a alguien que estaba en el Corte Inglés de la calle Colón de Valencia cuando ETA puso una bomba.

Recuerdo el miedo y los falsos de avisos de bomba en el colegio, y los chistes crueles en los que no se herían sensibilidades con tanta facilidad, chistes que servían para exorcizar el temor que esas tres letras nos despertaban, y está grabado en mi retina esa imagen de encapuchados delante de un mapa del País Vasco con una calidad deficiente que infundían el más profundo desasosiego. Cuando estaba en el instituto ya tenía muy claro que implicaba la frase “impuesto revolucionario” para esta banda armada.

Pero si algo está grabado en mi memoria es cuando Miguel Angel Blanco apareció con un tiro en la cabeza, como estuvo todo el país en vilo esperando, deseando, rezando, implorando que apareciera vivo… Pero no, no hubo piedad para él como no lo había habido para cientos de víctimas del terrorismo.

Ese día estabamos celebrando mi cumpleaños que habia sido hacia unos dias, toda mi familia estaba en casa pero todos estabamos pendientes de la televisión.

No recuerdo que nada nos haya sacudido con tanta fuerza.

El silencio reinó, y afloró el llanto, recuerdo los lloros de todo un país, y aún ahora que lo escribo se me empañan los ojos. Ese día murió un poco de todos nosotros, pero también nació la fuerza para decir ¡Basta ya! y surgieron las manos blancas que se unieron para decir que ya no ibamos a tener miedo y que no podrían con nosotros y así fue, poco a poco, ETA fue perdiendo fuerza y con el paso de los años se desintegró, pero también lo hizo porque los partidos políticos se unieron en un tema que era primordial para el país y dio igual si eran de izquierda o derecha, porque lo que importaba eran los ciudadanos.

Ahora que en muchos foros se les presenta como “santos” y se habla de ellos como presos políticos, juro que me hierve la sangre. Lo digo así, sin tapujos, y me indigno por lo rápido que olvidamos la historia, por la simplicidad desde la que se contempla en muchas ocasiones. Aquí os dejo el listado que ofrece la wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Asesinatos_cometidos_por_ETA_desde_la_muerte_de_Francisco_Franco

El otro día hablaba con una persona de 27 años que no sabía quien era Irene Villa, ni Miguel Angel Blanco, ni Ortega Lara… Y eso me hace entenderlo todo, porque últimamente se practica con demasiada ligereza el olvido.

El otro día le pregunté a Irene Villa si había conseguido perdonarlos. Me dijo que sí porque si no, no hubiera podido seguir adelante, pero olvidarlo nunca.

Yo no sé si hubiera sido capaz de perdonar, pero desde luego lo que no hago es no olvidarlo.

Entrevista a Irene Villa en Play Radio Valencia: https://www.ivoox.com/ligero-equipaje-entrevista-a-irene-villa-audios-mp3_rf_60042971_1.html

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