Me da rabia este país, el mío. Me hierven las entrañas pensando en los complejos qué tenemos, en los mezquinos que somos y en que ensalzamos a unos dañando a otros. Que nos rasgamos las vestiduras en plan turba y nos ponemos las banderas según conviene. Abanderados de las modas, que olvidamos con la misma facilidad que nos sentimos heridos y exaltados. Y me sale la palabra con "Ñ", el taco y lo quiero gritar alto y fuerte de pura rabia de país, pero mi madre dice que digo muchas palabrotas y mi hija mayor también me lo recrimina.
Meat Market abrió sus puertas hace más de cinco años y desde el primer momento se convirtió en un referente de las brasas y las carnes maduradas. De hecho, contribuyó mucho a que el comensal valenciano se sumergiera en los tiempos de maduración, en los tiempos, las técnicas y sobre todo, aprendiera a exigir una calidad que hasta ese momento estaba reservada a muy pocos locales.
En estos momentos inciertos en los que los hosteleros españoles se han visto obligados a replantear sus esquemas, donde se han lanzado a la calle para pedirnos que nos replanteemos la sana costumbre de cenar a las que los europeos... Seguir leyendo →
Doble celebración para la quinta edición del salón Internacional de Cine, Ficción y Coleccionismo que vuelve a repetir en La Rambleta de Valencia. Los días 7 y 8 de octubre Paul Blake, José Posada o Anaïs Schaaff serán algunos de... Seguir leyendo →
El vermut vive actualmente un bonito resurgir, es por ello que la empresa V Grupo Eventos ha organizado para este fin de semana la I Feria del Vermut en el Mercado de Tapineria. El objetivo de esta feria es ser... Seguir leyendo →
Valencia Club Cocina y la Escuela Superior de Aceite de Oliva han puesto en marcha una iniciativa enfocada a las personas que desean adentrarse en los matices de este oro líquido. Valencia Club Cocina (VCC) y la Escuela Superior de... Seguir leyendo →
El complejo de ocio y gastronomía Marina Beach Club ha inaugurado la exposición “Poblats Marítims 1860-1936 y Pesca dels Bous” que acoge en sus instalaciones y que pretende recordar que Valencia es una ciudad que vive y ha vivido siempre... Seguir leyendo →
Ayer 14 de septiembre tuvo lugar la celebración del V aniversario de Restaurante Vicentino. El Restaurante abrió sus puertas en Septiembre de 2012, con una propuesta clásica de arrocería que ha sabido buscarse un hueco entre el público local Valenciano.... Seguir leyendo →
La primera edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia, que se celebrará el 30 de septiembre y 1 de octubre, contará con la participación de una nutrida representación de prestigiosos chefs de la Comunitat Valenciana, que se sumarán a este... Seguir leyendo →
El Diorama 