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El Diorama

Porque la realidad no es plana, es necesario observarla con mirada crítica

Categoría

Gastronomía

Siempre alrededor de una buena comida se disfruta plenamente, porque un buen menú despierta sensaciones inexploradas, suscita recuerdos aletargados y hace que el comensal se emocione.

Valencia Club Cocina retoma sus actividades

Valencia Club Cocina está en plena operación de “vuelta al cole”. Tras el periodo estival ha puesto en marcha un gran compendio de cursos enfocados tanto a personas que realizan una primera aproximación al mundo de la cocina como aquellos que ya son cocineros experimentados y que desean profundizar en nuevas técnicas culinarias.

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El restaurante Ampar se renueva bajo la batuta de Carlos Julián

Desde el próximo viernes 15 y hasta el 22 de septiembre, el Restaurante Ampar, situado en el Hotel Boutique Hospes Palau de la Mar, celebra unas Jornadas Gastronómicas que mostraran su nuevo ambiente y decoración, acompañado por la gran cocina de su Chef Carlos Julián.

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Celler del roure, una bodega con alma

En Terres dels Alforins, la llamada Toscana valenciana, existe una bodega donde el tiempo se detiene, la calma invade el espíritu y los sentimientos se notan bajo la piel. Se trata de Celler del Roure ubicada en Les Alcusses de Moixent, que le dan nombre a su vino más conocido.

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Cuando las hamburguesas saben a verdad

Cuando piensas en hamburguesas es inevitable que nuestra mente se desplace hasta las imagenes de las grandes cadenas estadounidenses y a esas hamburguesas perfectas hasta el punto que parecen estar diseñadas con escuadra y cartabón.

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El cocinero Víctor Rodrigo prepara su nuevo espectáculo gastronómico

El cocinero castellonense prepara una nueva propuesta con más efectos y emplatados arriesgados. La última sesión del espectáculo actual será el 26 de agosto.

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El futuro es de los que ayudan a cambiarlo

Aquí os dejo la crónica social con la que debuté los domingos con mi sección “Papel Cuché” en el periódico El Mundo.

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Si yo os contara…

He estado un poco desaparecida del blog, lo reconozco… Pero es que no siempre es fácil compaginar el trabajo, con la familia y con las diferentes vertientes de tu vida. Seguir leyendo “Si yo os contara…”

El sector turístico se muestra optimista con la campaña de verano

Los presidentes de la Confederación Empresarial de Empresarios Turísticos de la Comunitat Valenciana (CET-CV), Luis Martí y Manuel Espinar han comparecido esta mañana ante los medios de comunicación para ofrecer las perspectivas de la temporada de verano, valorar la situación actual respecto a la oferta de alojamiento ilegal y realizar un balance desde el punto de vista empresarial de los principales temas que afectan a la situación actual del turismo en la Comunitat.

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Denia crea un concurso en homenaje a la gastronomía mediterránea

El nuevo D*NA Festival Gastronómico de Dénia que se celebrará el 30 de septiembre y 1 de octubre, reunirá a chefs de reconocido prestigio, productores, artesanos y otros profesionales de la gastronomía para descubrir y degustar la cocina mediterránea. El evento organizado por el Ajuntament de Dénia y la Agència Valenciana de Turisme cuenta con el chef Quique Dacosta como comisario gastronómico y ha sido concebido como un festival abierto al público con una gran carga experiencial.

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