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El Diorama

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Alejandro Platero

La alta gastronomía valenciana pone en marcha el ” Recetario Ruta de la Seda”

CONHOSTUR y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), con la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo, han editado el “Recetario Ruta de la de Seda”, una publicación que recopila las recetas de 10 de los mejores cocineros locales inspiradas en ingredientes y técnicas originarias de la Ruta de la Seda.

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Platero pone a funcionar su nuevo proyecto didáctico-gastronómico

Platero Food Studio & Experience, uno de los últimos retos profesionales del chef Alejandro Platero, ha abierto sus puertas en Valencia. Se trata de un espacio innovador y multidisciplinar donde el valenciano realizará desde cursos de cocina hasta eventos privados.

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Valencia se convierte del 14 al 16 de noviembre en la cuna de la gastronomía

Feria Valencia acoge un evento que congrega a 130 expositores, 35 chefs de primer nivel y a los mejores panaderos de España.

Gastrónoma es un evento concebido para profesionales y para aficionados a la gastronomía, tanto para los adultos que se deleitan con el placer de aquella comida que hace enmudecer a los sentidos como para niños, aquellos que se convertirán en los chefs del futuro.

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Tres chefs valencianos reflexionan sobre el camino hacia el éxito

Manuel Alonso, Alejandro Platero y Jorge de Andrés realizan un recorrido por su trayectoria vital y profesional dentro de un master-class en La Florida Universitaria

Este es el momento de los chefs. Estamos viviendo un momento en el que sus nombres son conocimos como las estrellas del rock. Sin embargo, para alcanzar el momento dulce que viven en la actualidad se han conjugado varios factores: la familia, la tradición, la pasión y sobre todo la capacidad de trabajo.

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