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El Diorama

Porque la realidad no es plana, es necesario observarla con mirada crítica

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Bodega

Celler del roure, una bodega con alma

En Terres dels Alforins, la llamada Toscana valenciana, existe una bodega donde el tiempo se detiene, la calma invade el espíritu y los sentimientos se notan bajo la piel. Se trata de Celler del Roure ubicada en Les Alcusses de Moixent, que le dan nombre a su vino más conocido.

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The Big 6 Challenge vuelve con más fuerza que nunca

Siempre se ha dicho que las mejores cosas surgen en torno a una mesa y con un buen vino. El principio es simple y materializarlo, si es con un bodeguero que disfruta de apoyar la gastronomía y un grupo de cocineros que disfrutar de trabajar juntos, lo es aún más.

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Restaurante Casa Montaña, el templo del vermú

Casa Montaña es un lugar de toda la vida, una bodega, reconvertida en restaurante, por la que han pasado generaciones de vecinos de los Poblados Marítimos, y que de la mano de Emiliano García se ha convertido no sólo en un restaurante de referencia a nivel internacional, sino en un templo de la viticultura. Desde que me alcanza la memoria recuerdo ir con mis padres a hacernos el aperitivo de los domingos encaramada a un taburete y devorando las habas y las patatas bravas que siempre han caracterizado este local.

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