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El Diorama

Porque la realidad no es plana, es necesario observarla con mirada crítica

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Central Bar

Camarena presenta “Caldos”, un texto cocinado a fuego lento

El chef valenciano Ricard Camarena, ha dado un paso más en pos de una cocina diferenciadora, la suya; y lo hace a través del libro “Caldos” publicado por la editorial Montagud. Página a página este cocinero sin pelos en la... Seguir leyendo →

Ricard Camarena : “nunca voy a sacrificar el sabor de un plato en beneficio de una estética concreta”

El chef valenciano inicia los “Desayunos con maestros” de La Rambleta El Espai La Rambleta ha puesto en marcha una nueva iniciativa titulada “Desayuno con maestros. Esta propuesta surge “la intención de apostar por los vínculos entre figuras incontestables y... Seguir leyendo →

El Mercado Central cumple 100 años

El Mercado Central de Valencia, enmarcado entre La Lonja y la iglesia de los Santos Juanes, cumple 100 años en 2016. Todo un referente del modernismo valenciano que fue construido por Francesc Guàrdia y Alexandre Soler, y por el que... Seguir leyendo →

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