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El Diorama

Porque la realidad no es plana, es necesario observarla con mirada crítica

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Madrid

Mujeres bravas frente a los fogones

Me vais a perdonar pero cuando veo noticias como la de los Premios de Gastronomía de Madrid celebrados ayer, se me eriza la piel de puro cabreo.

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Picsa aterriza en Valencia

El mítico local de “Bromas Moratín” ha dejado paso a una opción gastronómica procedente de Madrid. Un restaurante que se centra en la recreación de la tradición gastronómica italiana heredada por los descendientes argentinos, de manera que tras pasar el tamiz de esta cultura se muestra al mundo como una fusión entre ambas formas de entender la cocina.

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