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El Diorama

Porque la realidad no es plana, es necesario observarla con mirada crítica

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Pastelería

125 endulzando la vida de los valencianos

La pastelería “La rosa de Jericó” cumple 125 años y lo hace de una manera elegante, vanguardista, subida al tren de las nuevas tecnologías sin perder un ápice de la calidad que la ha hecho famosa durante más de un siglo.

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Las frutas del amor

Cada 9 de Octubre, Valencia se convierte en la capital del mazapán. Con la celebración de Sant Donís (San Dionisio) en castellano, las pastelerías y confiterías de la ciudad se afanan en la preparación tanto de este tradicional dulce valenciano en forma de frutas y verduras, como en la elaboración de “la piuleta i el tronaor” para regalarselo a la persona amada envuelto en un pañuelo. Es por esto, que esta tradición recibe el nombre de “la mocaorá” (de mocador, pañuelo en valenciano).

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