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El Diorama

Porque la realidad no es plana, es necesario observarla con mirada crítica

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Tandem gastronómico

Fierro presenta una oferta renovada

Fierro ha iniciado nueva temporada, y lo hace no sólo con un propuesta renovada, sino también con dos interesantes citas. La primera de ellas, el 21 de febrero, consiste en la reedición de la cena de los sentidos dulce,  una experiencia diferente... Seguir leyendo →

Doña Petrona se presenta en sociedad

Tras rodar unos meses, Doña Petrona se inauguró oficialmente esta semana para mostrar la buena salud de esta propuesta de Germán Carrizo y Carito Lourenço, que de nuevo dan sobradas pruebas de que todo lo que tocan lo convierten en... Seguir leyendo →

Tandem Gastronómico lanza tres talleres nuevos sobre arroces, pan y cocina raw

Tandem Gastronómico vuelve a embarcarse en la organización de dos cursos muy diferentes entre ellos, pero que a su vez comparten la necesidad de ahondar en dos campos gastronómicos que tiene seguidores y detractores a partes iguales. Por una parte... Seguir leyendo →

El secreto está en el agujero

La buena cocina no está reñida con el concepto de `cash&carry´y un buen ejemplo lo representa Hello Bagel, una nueva propuesta gastronómica que se ha implantado en Valencia, para desde aquí lanzarse al mundo, según explican dos de los socios... Seguir leyendo →

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