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El Diorama

Porque la realidad no es plana, es necesario observarla con mirada crítica

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Nos vemos en los bares

A estas horas todos los hosteleros de la Comunidad Valenciana han cerrado las persianas de sus negocios, y muchos de ellos ya no la volverán a levantar. Ayer por la mañana conversaba con algunos amigos que han dedicado años a levantar sus restaurantes con esfuerzo, lucha y mucha ilusión, y desgranábamos esta realidad antipática que nos atenaza, que nos ahoga y que nos está dejando sin respiración literal y metafóricamente.

Tornarem!!

No es lo mismo que no te guste una cosa a que te disguste, la primera implica respeto aunque no se comparta la deferencia con ella, la segunda lleva aparejada de manera intrínseca una confrontación directa. Esta semana se ha... Seguir leyendo →

¿Quién me ha robado el mes de abril?

Aún no ha empezado el mes de abril, pero su inminente llegada hace que la canción de Sabina repique en mi cabeza y por extensión, mi cabeza, que hacia ya tiempo que no se dedicaba a pensar en otra cosa... Seguir leyendo →

La sommelier Laura Pola se incorpora al restaurante Trencadish

La nueva incorporación de este emblemático restaurante del barrio del Carmen ha pasado por la salas de El Poblet, Oscar Torrijos y Seu Xerea La sala del restaurante es primordial para que un establecimiento funcione y el cliente quede satisfecho.... Seguir leyendo →

El futuro es de los que ayudan a cambiarlo

Aquí os dejo la crónica social con la que debuté los domingos con mi sección "Papel Cuché" en el periódico El Mundo. Valencia siempre ha sentido un gran hipnotismo por el mundo del cine, que data de los tiempos de... Seguir leyendo →

El domingo se celebra el Tastarrós

El domingo la plaza del Ayuntamiento de Valencia volverá a llenarse de tradición gastronómicamente hablando. Por segundo año se realizara el Tastarrós, donde la DO Arroz de Valencia pone en valor todo el potencial de este alimento típicamente valenciano. La... Seguir leyendo →

Rakel Cernicharo estrecha lazos con sus fans

La chef valenciana Rakel Cernicharo hace público su número de teléfono para que sus comensales puedan comunicarse con ella por WhatsApp. Pretende recibir opiniones, críticas y comentarios sobre sus propuestas culinarias. “No se me ocurre una forma mejor de saber... Seguir leyendo →

Ba&sh pone al alcance de las valencianas el estilo hippie chic

Ba&sh, la firma francesa fundada en Paris por Barbara Boccara y Sharon Krief, y que arrasa entre las parisinas de todas las edades, llega por fin a Valencia con su estilo hippie, con una colección de prendas vaporosas y tejidos... Seguir leyendo →

Llega la III Edición de la Burger Challenge de Mediterránea de Hamburguesas

60 minutos y 2,’5 kg de hamburguesa para comerse. Ese es el reto que por tercera vez pone encima de la mesa Mediterránea de Hamburguesas. El restaurante situado en la Calle San Fernando 22 de Valencia ha puesto en marcha... Seguir leyendo →

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